Sabtu, 07 Mei 2011

Resep Sayuran : Sayur Lombok Ijo

Foto: Syahroni Jakarta - Sayur gaya kampung ini bahannya sederhana. Karena memakai paduan kaldu dan santan maka rasanya gurih enak. Bersiaplah tersengat rasa pedas cabai hijau keriting yang  segar!

Bahan:

1 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
12 buah cabai hijau keriting, iris kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
100 g daging tetelan sapi, iris kasar
250 ml kaldu sapi
500 ml santan
200 g tempe, iris kasar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

    Cara membuat:
    • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    • Masukkan cabai hijau, cabai rawit, aduk hingga layu.
    • Tambahkan daging, kaldu dan santan, didihkan.
    • Masukkan tempe dan bumbu lainnya.
    • Masak dengan api sedang hingga mendidih dan meresap.
    • Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 6 orang
    Resep masakan ini bersumber dari detikfood
    peluang usaha